Tidak mudah untuk menjalankan bisnis restoran, apalagi dengan jumlah karyawan yang sangat banyak. Setiap bagian atau posisi karyawan memiliki tugas yang berbeda beda, termasuk tugas waiter restoran yang akan kita bahas dalam artikel ini.
Sebagian besar dari kita mengetahui tugas waiter dari segi pelayanan dan penampilan makanan, padahal masih ada tanggung jawab lainnya. Jika Anda ingin menempati posisi waiter di suatu restoran, pastikan untuk mengetahui tugas-tugasnya berikut ini.
Baca Juga: Tugas dan Tanggung Jawab Pramugari dan Pramugara
Berikut adalah beberapa rincian tugas dari waiter restoran yang perlu Anda ketahui:
Tugas-tugas karyawan waiter di restoran adalah melaksanakan table set-up dan clear up. Beberapa pengunjung membutuhkan pengaturan meja dan kursi khusus, misalnya saat ada banyak rombongan datang atau mengadakan pertemuan di restoran.
Waiter juga bertanggung jawab untuk membersihkan peralatan makan yang sudah digunakan. Bukan hanya mengambil piring, gelas, atau sendok, tapi waiter juga bertanggung jawab untuk membersihkan meja agar bisa digunakan oleh pengunjung lain.
Tugas lain yang harus dilakukan waiter adalah mengambil pesanan dari dapur lalu mengantarkan kepada pengunjung. Setiap restoran tentu memiliki SOP khusus untuk memudahkan setiap karyawan melakukan tugasnya, termasuk para waiter.
Waiter harus memastikan bahwa pengunjung sudah menerima semua makanan dan minuman yang dipesan. Itulah mengapa Anda sering menjumpai waiter yang membacakan kembali pesanan setelah semuanya selesai diantarkan ke meja.
Setiap karyawan yang berada di dalam restoran tentu memiliki kewajiban dalam melayani pengunjung, mulai dari kasir hingga waiter. Waiter bertugas untuk melayani pengunjung yang datang, misalnya dengan menyambut kedatangan pengunjung.
Selain itu, waiter juga bertugas untuk memenuhi kebutuhan pengunjung selama berada di restoran tersebut, misalnya membantu mengambil sendok, tambah menu, membawakan menu restoran, dan membuat pengunjung merasa nyaman di restoran.
Selain ketiga duty di atas, waiter juga memiliki tugas untuk mempersiapkan service equipment yang diperlukan saat makan, seperti sendok, tisu, sedotan, saos, sambal, kecap dan lain sebagainya.
Waiter memiliki tugas yang sama pentingnya dengan karyawan lain di restoran karena karyawan dalam restoran bekerja secara tim. Anda harus memahami waiter restaurant duties dengan baik agar para pengunjung merasa puas dengan pelayanan restoran.
1 thought on “Tugas Waiter Restoran di Industri F&B”
Comments are closed.